Zaboravili ste lozinku?    Registriraj se
5 zvjezdica od 5 za integralnu rižu
(Rejting 5.00 od 5)
Hrana i piće
Autor: Predrag Jakovljević   
Nedjelja, 20 Veljača 2011 20:55

Integralna (smeđa) riža je izuzetno kvalitetna namirnica vrlo poželjna na sportskom jelovniku a razlozi su brojni: 
izvrstan izvor magnezija, željeza, mangana i vitamina B1, B2, B3 i B6. 

Osim toga odličan je izvor proteina. Sadržaj proteina iznosi 8 grama na 100 grama što nije puno ali zato ima dobar Amino Acid Score (kriterij procjene kvalitete proteina) od 75 što je visoko obzirom da se radi o namirnici biljnog porijekla. 
Sadrži 77grama složenih ugljikohidrata vrlo poželjnih za prehranu sportaša u smislu popunjavanja glikogenskih skladišta u mišićima sa povoljnim glikemijskim indeksom od 55 što je svrstava u svakodnevno poželjnu namirnicu. Ima 3,5 grama vlakana /100 grama i kao namirnica sa visokim udjelom vlakana sadrži Inositol hexaphosphat, tvar koja ima ulogu u prevenciji od karcinoma. 
Ukupan sadržaj masti je 3 grama /100 grama namirnice i to vrlo povoljnog sastava pretežito omega 6 masnih kiselina(1gram%). Bitno je napomenuti prisustvo gamma-oryzanola, tvari koja snižava kolesterol. 
Sadrži još i tvari koje snižavaju angiotenzin 2 i time snižava povišeni krvni tlak i mogućnost razvoja ateroskleroze.
Priprema je jako jednostavna u pretis loncu ili u običnom loncu se skuha za 25-40 minuta, ovisno koliku tvrdoću zrna želite. Odlična je za doručak. Izvrsno se kombinira sa većinom namirnica i jela.

Preporuka: 5 ***** zvjezdica od mogućih 5 ! 

 

Ovaj članak prenesen je sa Profila Sportska Prehrana dr. Predraga Jakovljevića na kojem možete čitati savjete i postavljati pitanja o svemu što vas zanima o sportskoj prehrani.  
 
KOMENTIRATI MOGU SAMO PRIJAVLJENI KORISNICI, PRIJAVITE SE ILI REGISTRIRAJTE!
Podijeli ovaj članak (google, twitter, facebook...)
Adventure Sport Portal on Facebook

ZADNJE SA FORUMA

ZADNJI KOMENTARI











AS Forum!AS Oglasnik!

MARKETING

Istina o skijanju

Istina o skijanju
Napokon možete na jednom mjestu saznati sve skijaške i borderske tajne koje su vas uvijek zanimale, a nitko vam ih nije znao ili htio reći.

Rubrike

KontaktMarketingArhivaSitemapNaša misijaDream TeamZa nas pišuRiječ uredniceDrugi o namaNajbolji od najboljih
Mi na Adventure Sport portalu želimo svijet učiniti boljim mjestom za život!
Animus 2005. Sva prava pridržana. Članci i fotografije u vlasništvu su Adventure Sport Portala, osim ako nije drukčije naznačeno. Stavovi autora članaka nisu nužno i stavovi uredništva. Ne preuzimamo odgovornost za moguću izravnu ili neizravnu ozljedu ili štetu proizašlu iz sadržaja na Adventure Sport Portalu.